第217章 文思豆腐

她没有用勺子搅拌，只是轻轻晃动锅身，让食材在沸水中自然散开。

豆腐丝遇热后，在汤中舒展漂浮，宛如云雾缭绕，看得人赏心悦目。

“还要加什么吗？”孟舟看得有些入神，连方才的紧张都淡了几分。

江茉没回头，从旁边的陶罐里舀了一小勺高汤，倒入锅中。

高汤色泽清亮，香气醇厚，是提前用老鸡慢炖而成，撇去了所有油花，只留纯粹的鲜香。

她又加入少许盐调味，没有放任何多余的调料，怕破坏了食材本身的味道。

锅里的汤再次沸腾，豆腐丝在汤中上下翻滚，与香菇丝相互交织，汤色变得越发清亮，一股清鲜的香气弥漫开来，充斥着整个厨房。

香气不浓不烈，却格外勾人，带着豆腐的清甜、香菇的鲜香，层次分明，让人闻着就食指大动。

江茉瞥了眼灶膛里的火候，将火调小，用微火慢炖。

她站在灶台前，目光平静地看着锅里的汤，手指轻轻敲击着灶沿，不知在想些什么。

约莫一炷香的功夫，江茉灭掉火候，取来四个精致的白瓷小碗。

她用一把小巧的勺子，小心翼翼地将豆腐丝和汤汁舀入碗中。

豆腐丝铺在上面，香菇丝点缀其间，汤色清亮，卖相极佳。