第567章 太丢人了
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第567章 太丢人了
闻言，丫头抿唇轻笑，拿起那双干净的公筷。
“小公子有所不知，这公筷是专门用来往锅里下菜捞菜的，咱们自己吃饭的筷子只用来夹取入口的吃食，这般分开用，既干净又能避免锅里的汤水沾了手上的油气，吃起来更清爽。”
江三爷与江沅皆是一愣，这种讲究的吃法，他们还是头一回听闻。
平日里在望天酒楼，他们一双筷子从头用到尾，哪里有这么多细致规矩。
可细细一想，这规矩实在妥帖，透着一股别样的精致。
不等二人多琢磨，丫头看锅子翻滚，便拿起盘里薄如蝉翼的羊肉卷，捏着公筷夹起一片，悬在翻滚的奶白骨汤上方。
“羊肉卷切得极薄，涮煮的时候万万不能久煮。”
她手腕轻抖，将羊肉卷整片放入沸腾的骨汤之中，筷子搅动两下。
不过眨眼间，羊肉卷便以肉眼可见的速度变得色泽粉嫩紧实。
熟了。
“像这样，在锅里涮上三四息的功夫，羊肉变色，完全熟透就可以捞起来了，煮得太久，肉反而会变老发柴，失了鲜嫩的口感。”
丫头动作娴熟地将涮好的羊肉卷捞起，放在干净骨碟之上。
羊肉卷瞧着鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
江沅看得眼睛都直了，拿起自己的筷子，学着丫头的样子想去夹羊肉卷，手忙脚乱之下，反倒差点把盘子碰倒。
丫头见状也不取笑，只是耐心上前，轻轻扶了一把盘子。
“小公子慢些，这羊肉片薄，夹的时候轻一点就好，很容易夹起来的。”
江沅：“……”