第464章 提点

比如，添几个不辣的川味小炒？或者弄点南方人爱吃的精致点心？

关键还是得看客人需要啥，咱灵活着来。

这服务也得跟上，笑脸迎人，手脚麻利，让人觉着花钱花得值当、舒心。

你看那国营饭店，端着铁饭碗的，爱答不理的，以后谁还乐意去？

咱自己干，就得把这‘服务’俩字刻脑门上。”

何雨柱若有所思地点点头，沉默地抽着烟。

刘建国这番话，像在他心里扔了块石头，心里头不平静了。他习惯了灶台前那一亩三分地，总觉得菜炒好了，一切就都好了。

可刘建国描绘的未来图景，充满了未知和挑战，也让他隐隐觉得，这开酒楼，恐怕真不是光靠一把炒勺就能打天下的。

“建国，你说这些……听着是有点道理，”

何雨柱终于开口，声音带着点犹豫，

“可我这心里头，总觉得……这开馆子，味道才是顶顶要紧的。把菜做好了，比啥都强吧？”

“柱子哥，你这话对，也不全对。”

刘建国拍了拍何雨柱的肩膀，“味道是命根子，这话放一百年都对。

可你想啊，命根子再好，也得有人来尝，有人愿意来第二回、第三回，这才叫成了。

往后这四九城，四面八方的人多了，口味自然就杂了。

你那谭家菜是好，川菜是好，可一个两个口味打天下，能行吗？

你得琢磨琢磨，怎么让这老手艺，也能变出点新花样，或者添点别的地方的风味，学点别的菜系，或者找点别的菜系的大厨。

让人觉着新鲜，又不丢了咱的根本。”

他指了指巷子口不远处一家亮着灯、但门口冷清的国营饭馆：