第63章 火锅底料

  怕炸辣椒碎的味道呛到嗅觉敏感的小家伙, 莱伊把?还在睡着的塔塔挪到了自己的卧室。

  一切都差不多都准备妥当了, 莱伊搬出牛油，开始自制火锅底料。

  在铁木奇那?定制的大铁锅再次派上了用场。

  外面天气晴朗，做火锅底料的味道很大，莱伊思考再三还是把?锅搬到了院子里。

  铁锅搭好, 架好柴火，用清水刷干净锅。莱伊开始做火锅底料。

  先把?大块的牛油倒进已经烧干的铁锅里。锅里不能留一点水，不然油热后会?飞溅出来?，容易烫伤人。

  几十磅的牛油入锅，从接触锅面的底端一点点融化成一锅金黄色的液体。

  油热的差不多了，莱伊从锅底抽出了几根木柴。炸小葱，香菜等小菜的时候，温度不易过高，不然容易糊掉。

  小葱、香菜、圆葱、蒜头下锅，金黄的牛油翻滚出好看的油花。炸了没有多久，葱香蒜香就?溢了出来?，翠绿的小菜也被炸的变了颜色。

  莱伊抓紧时间把?这些小菜捞出，再多过一分钟它?们绝对会?糊。

  捞出来?后，一整盆的辣椒碎直接倒入油锅中。冲鼻子的辣椒味从油锅里飘散出来?，呛得他连打?了好几个?大喷嚏。

  这要是在小楼里做底料，接下来?的几天莱伊和尼尔都得闻着火锅底料睡了。

  而且火锅味特别容易粘在人的头发和衣服上，他两个?，哦，再加上一个?长毛的小家伙，他仨绝对会?成为行走的火锅底料……

  莱伊用长柄的大汤勺搅动锅里的辣椒和牛油，让它?们接触的更?加充分。

  眼看着辣椒炸差不多了，莱伊又把?泡了酒的香料一股脑的倒了进去。味道由?辣椒的刺鼻又变为了香料喝酒的醇香。

  就?这么?用大汤勺搅动了许久，莱伊依次倒入了泡姜末、花椒和冰糖，最?后加了一些白酒用来?提香。